Les charlatans : passion sirops
Designer graphique, Jeanne Boucharlat lance en 2013 une entreprise artisanale qui goûte bon. Très bon même. Basée boulevard Saint-Laurent, entre le Mile-End et la Petite-Italie, Les Charlatans concocte des variétés de sirops revêtus de magnifiques étiquettes, signées par Crystelle Bédard. Au premier sens, l’œil est instantanément attiré par l'aspect à la fois élégant et épuré de la bouteille.
Du sirop de Charlatans
Jeanne Bourchalat a plongé dans l’aventure du sirop le jour où elle a fait la rencontre d'un kir au gingembre, préparé par une de ses amies. C’est alors qu’émerge l’idée d’agrémenter ses cocktails et de parfumer différents plats, sucrés ou salés, en y orchestrant des variétés inusitées de sirops. Dès le départ, elle délimite le cadre actuel de sa mission sirupeuse : les produits sont uniquement fabriqués à base de fruits, de racines et d’ingrédients naturels, et ce, sans agents de conservation ou d’arômes artificiels. Aussi valorise-t-elle en tout temps la fraîcheur et la souche locale.
La suite appartient à notre imagination, au gré de nos expériences culinaires. Chimiste des plaisirs, nous voici manipulant ces délectables flacons d’audace : orange et romarin, lime et poivre, chile et tonka, concombre et estragon (tonic), café et cardamome, sans oublier le fameux sirop de gingembre. Si certains sont conçus en édition limitée, d'autres s'affirment déjà comme des classiques.
Des saveurs d'exception
Du bon usage des élixirs
« Avec le sirop, tout est permis! », explique Jeanne. « Nous proposons des recettes, mais le sirop permet à chacun de développer sa propre palette, que ce soit pour les cocktails, des limonades, pour donner du caractère à l’eau ou de l’originalité aux yogourts, aux vinaigrettes, aux marinades ou encore au crémage à gâteaux », ajoute-t-elle. Le site web et la page Facebook des Charlatans proposent des recettes et des idées aussi inspirantes que séduisantes. Quand le bonheur est en bouteille.
Ginger
Limonade
1-1/2 oz sirop de gingembre
1-1/2 oz de jus de citron
1-1/2 oz de bourbon
¾ de glace
Combler le reste du verre avec du soda
Les sirops Charlatans sont savoureux, les combinaisons divines, les déclinaisons infinies. On craque pour le design des étiquettes, le look des bouteilles, l’approche artisanale et le soupçon d’audace de ces sympathiques Charlatans. Un incontournable.
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Fabrication de sirops naturels
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Ni colorant, agent de conservation ou arôme artificiel
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Recettes de cocktails et de mocktails en ligne
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Possibilité de commandes
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Nombreux points de vente à Montréal
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Offert dans plus de 20 villes au Québec
Coup d'oeil
6252, boulevard Saint-Laurent
Montréal
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| 514-688-3573
